Om du vill göra en lätt men näringsrik soppa, välj då fisksoppa. Du kan göra fisksoppa av vilken del av slaktkroppen som helst. Ofta är dessa huvudet, svansen och fenorna. Det är bäst att använda röd fisk, till exempel rosa lax. Det är bäst att använda huvuddelen av fisken för saltning eller stekning. Se till att ta bort gälarna från huvudet, eftersom allt skräp samlas i dem. Så låt oss börja!
Ingredienser:
- rosa laxhuvud - 1 stycke;
- rosa laxsvans - 1 stycke;
- potatis - 3 stycken;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- vatten - 3 liter;
- salt - 1 gram;
- Oraffinerad solrosolja - 4 matskedar.
Recept för att göra snabb rosa laxsoppa
Häll 1,5 liter vatten i en kastrull och sätt på eld. Rengör och skölj fiskdelarna noggrant. Lägg fisken i kokande vatten.
Koka i 10 minuter och häll sedan av vattnet. Lägg över den kokta fisken på en tallrik och låt svalna. Häll renat vatten i en kastrull och sätt på eld. Tvätta potatisen och skala den. Tvätta igen och skär i små tärningar. Gör samma sak med morötter.
Ta bort fisken från ben och skinn. Glöm inte att ge katten en godbit.
Skala löken och finhacka.
Lägg potatis och morötter i kokande vatten. Tillsätt rensad fisk och salt.
Koka i 15 minuter. Tillsätt lök. Täck med lock och sänk värmen. Koka i ytterligare 5 minuter. Stäng av den och låt den brygga en stund. Häll upp den färdiga fisksoppan på tallrikar och servera till lunch.
Häll 1 matsked smaksatt solrosolja i varje tallrik. Oljan kommer att ge örat en unik arom och smak. Tillsätt örter om så önskas. Salladslök eller dill passar bra till fisksoppa.
En varm, rejäl rosa laxsoppa värmer dig i en slaskig höst och frostig vinter. Njut av fördelarna och smaken av röd fisk.
