Så för att göra sushi hemma behöver du följande ingredienser:
- ris (300-350 gram);
- noria-ark (tång pressad till ett ark, du behöver cirka 5 ark);
- rosa laxfilé, saltad i olja;
- färsk gurka (en är tillräckligt);
- smör (40 gram);
- salt (lite mindre än en tesked) och vinäger (en matsked).
1)
Lägg riset i en lämplig behållare. Du kan använda specialsushiris, men vanligt ris fungerar också bra.
2)
Skölj riset noggrant och blötlägg i varmt vatten i en halvtimme. Låt sedan sjuda på låg värme i högst 10 minuter.
3)
Häll av vattnet, tillsätt olja, salt och vinäger. Rör om och låt svalna.
4)
Lägg noriaarket med den släta sidan på en plastpåse (jag använder påsen istället för en bambuservett).
5)
Skär gurkan i fyra strimlor, rinna av oljan från den rosa laxfilén.
6)
Fördela det avsvalnade riset jämnt på ett ark noria.Arket suger upp fukt från riset, blir elastiskt och rullar utan större svårighet.
7)
Bred även ut fyllningen i remsor längs hela arkets längd.
8)
Slå sedan försiktigt in den i en rulle. Skär i skivor med en kniv som tidigare blötts i vatten. Från en sådan "rulle" får du 6-7 rullar, utan sidoavfallet.
9)
Så här läckert blir det.
10)
Det är bättre att äta sushi med sojasås, eftersom det ger lite kryddighet. Du kan experimentera med fyllningen, till exempel, istället för en färsk gurka, ta en saltad eller en färsk avokado och ersätta fisken med kyckling, svamp eller skinka. I allmänhet, vad som helst.
