Thin Armenian lavash toppar listan över produkter som jag definitivt köper för veckan under min söndagsshoppingresa. Med den lagar jag lata chebureks, kuvert med olika fyllningar och shawarma. Och såklart pizza. Processen tar cirka 15 minuter, och resultatet är inte sämre än att beställa en italiensk version med tunn deg från ett populärt kafé. Bara mitt kulinariska experiment är alltid 6-7 gånger billigare.
Om ett ark med lavash verkar för tunt, ta 2-4 på en gång och stapla dem ovanpå varandra. För att förhindra att denna bas torkar ut täcker jag varje lager med ytterligare sås. Till exempel en blandning av majonnäs och ketchup eller gräddfil, majonnäs, senap.
Ingredienser:
- Armenisk lavash - 1 st.;
- hård ost - från 80 till 200 g;
- paprika och tomat - 1 st.;
- fläskkarbonat - 150-250 g;
- champinjoner - 3 st. (stor storlek);
- ketchup (valfri) eller tomatpuré, majonnäs - för att täcka pitabrödet.
Göra snabb pizza på pitabröd:
1. Först och främst förbereder jag alla ingredienser som anges i receptet.
2. Lägg en stor tallrik ovanpå basen.För att underlätta lägger jag ofta en hel rektangulär plåt med pitabröd på en plåt och täcker med fyllningen. Men så bestämde jag mig för att förbereda en version som till formen liknar pizzan från caféet.
3. Jag klippte ut cirkeln med kökssax.
4. Lägg den resulterande basen på en bakplåt.
5. Tillsätt en blandning av ketchup och majonnäs i mitten. Men du kan använda en annan favoritsås. Till exempel redo för pizza.
6. Fördela såsen jämnt över hela botten så att den inte blir torr.
7. Skala det tunna yttre skalet och skär champinjonerna i skivor.
8. Jag skär tomaten på samma sätt. Jag väljer medvetet något som inte är för mjukt så att dess bitar håller formen bra.
9. Jag skär paprikan i tunna långa bitar. Jag väljer specifikt inte rött, utan gult, så att pizzan blir ljusare och mer aptitlig. Orange passar också perfekt in i godingen.
10. Jag skär karbonatet i snygga tärningar. Du kan blanda den med vilken korv som helst - rökt, kokt. Och även med korv och korv.
Riv osten.
11. Jag börjar fördela fyllningen med kött. Jag lägger ut dess stänger över hela ytan av basen.
12. Därefter lägger jag till champinjoner.
13. Sedan – paprika.
14. Och till sist lägger jag ut tomatskivorna.
15. Jag fyller basen med ostspånfyllning. Du kan ta bara lite (som jag gjorde) och en stor portion på en gång för att generöst täcka hela pizzan.
16. Jag skickar godbiten till ugnen som är förvärmd till 150-160 grader. Och jag bakar inte mer än 10 minuter. Allt du behöver göra är att vänta på att champinjonerna ska lagas och osten smälter.
17. Jag skär pizzan i bitar och serverar direkt.
Det är viktigt att äta det direkt. Pizza på lavash lagras inte bra och kan, beroende på fyllningen, bli blöt eller torka ut.Men det visar sig genast mört, saftigt, aptitretande. Det är mest bekvämt att klippa det med en speciell rulle eller kökssax.
