Kvaliteten på moderna livsmedelsprodukter från butiken lämnar mycket att önska. Därför har hemlagad mat gjord på naturliga råvaror blivit mycket populär de senaste åren. Ost är en av dem. Läcker mjölk med delikat smak kan tillagas själv av bara 3 ingredienser som finns i alla hem.
Ingredienser:
- 2 liter mjölk med 3% fetthalt;
- 1 msk. salt;
- 3 kycklingägg;
- 200 ml. naturlig yoghurt eller gräddfil;
- Sikt.
Gör färskost hemma
Häll mjölk i en kastrull och låt koka upp på spisen. Tillsätt salt och rör om.
Vispa tre ägg i en skål med en visp, tillsätt gräddfil och blanda ingredienserna till en jämn smet.
Under omrörning av den kokande mjölken med en träslev, häll ägg-gräddfilsblandningen i pannan i en tunn stråle.
Koka i ytterligare 10 minuter tills vasslen börjar separera. Den kan senare användas i bakning.
Lägg ostmassan på ostduk för att rinna av överflödig fukt.
Placera en burk ab-vatten ovanpå. Efter 6-12 timmar är den läckra osten klar.
Denna naturprodukt passar bra till morgonkaffe eller rostat bröd med grönsaker.
Titta på videon
Se en detaljerad video om hur man förbereder ost från tre ingredienser.
