Lättsaltad gurka med vitlök och örter är en kryddig och mycket smakrik snabblagad förrätt som kan serveras på bara några timmar. Lättsaltade gurkor i en påse pickles snabbare, förblir mycket saftiga, krispiga, med en ljus och rik grön färg. Gurkor bör saltas i speciella påsar avsedda för förvaring av livsmedel. Om du inte har en sådan påse till hands kan du använda matbehållare och brickor, emaljbehållare med lock. Denna maträtt är ett perfekt komplement till fisk- och köttaptitretare, tillbehör av grönsaker och grillat kött.
Ingredienser
För att snabbt förbereda lättsaltade gurkor behöver du följande ingredienser:
- vinbärsblad - 3 st.;
- färska gurkor - 500 g;
- dill - ett litet gäng;
- torkad vitlök - 1/3 tsk;
- salt - 1 tsk.
Förberedelse:
1. Först måste du tvätta gurkorna noggrant, trimma ändarna på grönsakerna och torka dem med pappershanddukar. Skär gurkorna i tunna skivor.
2. Grovhacka svarta vinbär eller hallonblad. Finhacka ett litet gäng tvättad dill.Istället för dill kan du använda rosmarin, fänkål och koriander.
3. Lägg gurkskivorna i en matpåse. Tillsätt hackad dill, salt, vinbärsblad och torkad vitlök till gurkorna. Istället för torkade kryddor kan du lägga till hackad färsk vitlök.
4. Knyt påsen hårt och skaka gurkorna med kryddor och örter ordentligt så att förrätten blir ordentligt saltad. Ställ påsen med gurkor i kylen i flera timmar. Varje halvtimme måste du skaka påsen så att alla gurkbitar är mättade med salt, aromer av örter och kryddor.
5. Efter bara två timmar är de läckra lättsaltade gurkorna klara! Smaken på aptitretaren är identisk med de gurkor som är inlagda i en marinad för en dag eller två. Detta är en idealisk pickle för den oväntade ankomsten av gäster, middag eller ett semesterbord.
6. God aptit!
Resultat:
- Utbyte: 500 gram.
- Kaloriinnehåll: 16,17 kcal/100 gram, BJU - 0,86/0,10/3,05.
- Tillagningstid: 2 timmar + 10 minuter.
