Först och främst, låt oss ta reda på vad hyvling är. Det visar sig att det är väldigt enkelt. Stroganina är tunt skivad fryst fisk eller djurkött. Stroganina är en av huvudrätterna för folken i norr, vilket, med tanke på deras temperatur, inte är förvånande. Idag förbereder vi makrillstroganina.
Ingredienser:
- - makrill - 1 st.,
- - salt - 0,5 matsked,
- - vitlök - 3 kryddnejlika.
Vi kommer också att behöva matfilm och en vass kniv.
Steg-för-steg-process för att förbereda makrillstroganina
Tina makrillen och skär den i filéer.
Skala vitlöken och pressa den med en vitlökspress.
Lägg makrillfilén med skinnsidan nedåt, tillsätt salt och smörj med vitlökspasta.
Vi viker dem mot varandra så att skinnet ligger på utsidan.
Slå in tätt med flera lager matfilm.
För att marinera fisken, låt den stå i kylen ett par timmar och lägg den sedan i frysen. Inom 24 timmar är makrillen mycket frusen. Vi tar en vass kniv och finhacker den - rakar den.
Du kan strö nymalen svartpeppar ovanpå.
Det är särskilt gott med ung kokt potatis, men som förrätt, i ordets vidaste bemärkelse, är det också utmärkt!
Smaklig måltid!
