Vem av oss älskar inte utsökt fet fisk tillagad över eld? Även de mest kräsna ätare kommer inte att tacka nej till denna underbara maträtt. Saftig fisk med lätt doft och rökig smak och en krispig skorpa. Riktigt sylt! Doften av denna maträtt kommer att vända ditt huvud, och du kommer helt enkelt att bli nöjd med smakens fyllighet.
Ingredienser:
- - makrill - fyra fiskar;
- - sojasås - femhundra milliliter;
- - kryddor efter smak;
- - kokt vatten i rumstemperatur.
Att laga makrill på grillen är jättegott
Fisken ska rensas. Det är bättre att göra detta medan det är fruset, då blir det mycket lättare att ta bort insidan. Glöm inte att ta bort fenorna. Vi sköljer väl och väntar på att den ska tina helt.
När fiskkropparna blivit mjuka, dela dem i två delar på längden, skär ut filéerna, separera filén försiktigt från ryggraden. Det ska se ut ungefär som bilden.
Lägg den färdiga filén i en djup skål (liten kastrull, tre liters burk).
Vi förbereder en slags marinad. För att göra detta, späd sojasås med kokt vatten i rumstemperatur så att saltet matchar din smak. Det är bättre att göra det lite salt, det gör bara att fisken smakar bättre.
Fyll den färdiga filén helt med marinad så att slaktkropparna är helt täckta och låt stå i två timmar.
Efter att fiskfilén har marinerats, häll av marinaden och täck insidan av filén med en liten mängd kryddor.
Efter att ha kryddat filén, rulla den till en rulle. Sedan håller vi rullen hårt så att den inte rullar av, vi placerar den på ett spett som visas på bilden.
Vi för över spetten med marinerade och kryddade makrillrullar till en grill som redan är förvärmd och har väl brända kol. Försök att vända så ofta som möjligt medan du steker.
När rullarna är klara kommer en krispig skorpa med mörkbrun nyans att dyka upp på dem och köttet blir vitt inuti.
Se bara så vackert det blev, och smaken är helt enkelt en himmelsk njutning. Jag rekommenderar verkligen alla att upprepa detta recept.
Du kan laga annan fisk med detta fantastiska recept. Grillad fisk smakar alltid fantastiskt.
Smaklig måltid.
