Alla älskar inte lodda och köper det ofta bara för husdjur, och det är helt förgäves. Den kan förvandlas till en favoritgodis för hela familjen om den tillagas på rätt sätt. Vi föreslår att du uppmärksammar receptet på lodda i tomatsås. Fisken enligt detta recept blir välsmakande och mycket mör.
Klartid: 40 minuter.
Ingredienser till två portioner:
- 400 g lodda;
- 300 ml vatten;
- 2 bord. l. tomatpuré;
- 150 g lök;
- 100 g morötter;
- 1 tsk. (högad) majsstärkelse;
- 1 bord. l. vegetabilisk olja;
- en nypa provensalska örter;
- 1-2 st. lagerblad;
- salt valfritt;
- mald peppar valfritt
Laga läcker lodda
Vi tinar lodden vid rumstemperatur, skär av huvuden och fenorna och sköljer sedan slaktkropparna noggrant under rinnande vatten.
Skala löken och skär den i små tärningar. Placera på en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Koka på låg värme tills löken är genomskinlig.
Skala morötterna och gnid dem på ett grovt rivjärn. Tillsätt löken i pannan och fortsätt koka några minuter till, kom ihåg att röra om.
Tillsätt tomatpuré, salt och mald peppar och provensalska örter. Blanda väl.
Vi späder majsstärkelse i vatten vid rumstemperatur.
Häll stärkelsen i pannan och rör om tills den börjar tjockna.
Lägg lodda i såsen och täck med lock. Koka i ca 15 minuter på låg värme.
Lägg i lagerbladet och ge fisken ytterligare 3-4 minuter att koka.
Servera lodda i tomatsås till valfri spannmåls- eller grönsaksrätt, garnerad med färska örter.
