Mångfalden av ostprodukter på stormarknadshyllorna är fantastisk. Men inte alla kan kallas idealiska i smak och sammansättning. Men att lära sig hur man gör hemgjord ost av en minimal mängd ingredienser är lätt! Vi inbjuder dig att se steg-för-steg-receptet.
Nödvändig:
- 5 liter bymjölk;
- 1 dessertsked löpe;
- salt att smaka.
Vi gör ost av mjölk enligt ett mycket enkelt recept
Häll mjölk i en stor kastrull och ställ på spisen.
När de första bubblorna dyker upp, stäng av brännaren, häll i löpe och rör om.
Täck med lock och låt stå på bänken i rumstemperatur i 1 timme.
Efter denna tid kommer massan att härda. Skär i små bitar och sila genom ostduk eller en sil.
Låt stå under tryck i 5 timmar tills serumet har tömts helt.
Redo! Produkten kan skäras och serveras, eller den kan marineras.
Skär i tärningar, lägg i glasburkar, fyll med vassle blandat med salt.
Förvara mellanmålet i kylen i 45 dagar.
Se en detaljerad video om att göra ost hemma.
