Det är lätt att diversifiera din kost och lägga till något nytt till menyn. För att göra detta är det inte nödvändigt att ta kulinariska kurser och få utbildning från avancerade kockar. Du kan kombinera flera välkända produkter i en maträtt. Och du kan enkelt steka till exempel ost- och potatisbröd, som kommer att vara en utmärkt ersättning för bakverk som är köpta i butik. Receptet för att göra ett sådant mellanmål är enkelt och kräver inte mycket tid. Brödet blir knaprigt på utsidan och saftigt på insidan.
Ingredienser:
- 90 gr. mjöl;
- 55 ml. mjölk;
- en nypa salt;
- 10 gr. smält smör;
- 1 potatis;
- 2 msk. majonnäs;
- 2 nävar mozzarellaost (suluguni).
Göra ost- och potatisbröd i en stekpanna:
Häll mjöl i en djup skål, tillsätt mjölk, smält smör och lite salt.
Använd en silikonspatel, rör om ingredienserna väl och forma en degboll.
Knåda sedan degen för hand. Knåda kraftigt i ca 5 minuter. Täck den resulterande klumpen med matfilm och kyl i 1 timme.
Skala potatisen och koka tills den är mjuk.
Kyl något, mal till puré och tillsätt 2 msk majonnäs. Rör om tills en homogen konsistens erhålls.
Ta ut degen från kylen och kavla ut den till ett lager med en diameter på 22 cm.
Lägg en näve riven ost i mitten av cirkeln och potatismos ovanpå. Platta till den med en silikonspatel. Lägg en andra handfull riven ost på purén.
Nyp ihop kanterna på degen och forma ett tunnbröd med fyllningen inuti.
Kavla ut arbetsstycket igen med en kavel.
Smörj en långpanna med olja och värm den. Lägg tunnbrödet på en het yta och stek tills den är gyllenbrun. Smörj den andra sidan av tunnbrödet med smör, vänd sedan och stek tills det är gyllenbrunt.
Skär den färdiga osten och potatiskakan i portionsbitar och servera med flytande honung. Bakning går även utmärkt i kombination med för- och andrarätter.
Titta på videon
Se en detaljerad video om hur man gör ostliknande potatisbröd.
