Det här receptet är för dig som älskar färsk flodfisk. Om du tillagar den rätt får du en läcker fisk med en krispig gyllene skorpa. För stekning är det bättre att ta crucian karp upp till 20 cm i storlek.Därmed får den plats helt i stekpannan och blir väl stekt. Fisken kommer att smaka bättre om den är färsk eller levande. Den här rätten är lätt att tillaga, varje fiskare och ung hemmafru kan hantera den. Det kommer att ta väldigt lite tid att förbereda det.
Ingredienser
För att steka crucian karp behöver du:
- färsk crucian karp - 3 stycken.
- mjöl - 100 g.
- olja för stekning av fisk - 140 ml.
- greener - flera grenar.
- salt - 20 g.
Hur man steker crucian karp, steg-för-steg tillagningsprocess
Ett enkelt och snabbt recept för att laga fisk utan några utländska krusiduller, ingredienserna är tillgängliga för alla.
1. Ta bort fjällen från fisken, börja från svansen och rör dig gradvis mot huvudet.
2. Skär försiktigt buken för att inte sticka hål i gallblåsan med en kniv och ta ut insidan. Om vi steker fisk med huvudet, skär vi ut gälarna. Vi tvättar slaktkroppen från utsidan och insidan av buken. Se till att ta bort den svarta filmen från innerväggen i buken.
3.För att crucian karpen ska koka bra gör vi grunda snitt på sidorna av slaktkroppen. Gnid dem sedan på alla sidor med salt. Låt stå i 5 minuter så att köttet blir väl saltat.
4. Häll mjöl i en tallrik och rulla fisken i den.
5. Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg ut den förberedda crucian karpen. Stek i ca 5 minuter tills en brun skorpa bildas.
6. Vänd och fortsätt att steka lika mycket på andra sidan.
7. När crucian karpen är kokt, lägg den på ett fat, tillsätt örter och servera.
Stekt crucian karp kommer att glädja dina nära och kära och gäster med sitt utseende och extraordinära smak. Jag bara älskar den här fisken. Receptet, ser du, är väldigt enkelt och relativt snabbt. Jag använder bara detta och behöver inget annat. God aptit, vänner!
