För receptet behöver du:
- crucian karp (färsk) - 2 fiskar;
- lök - 2 huvuden;
- majonnäs - 120 g;
- salt - 2 nypor;
- svartpeppar - en nypa;
- gröna till servering.
Låt oss börja med steg-för-steg förberedelse av fisk med foton:
1. Ta bort fjällen från fisken. Efter att ha klippt buken tar vi ut alla insidor och tar bort den svarta filmen. Vi sköljer slaktkropparna väl och tar bort gälarna från huvudet. De kan enkelt tas bort med sax eller helt enkelt dras ut med händerna.
2. För att hacka stora ben, använd en vass kniv för att skära djupa snitt på sidorna av fisken. Gnid sedan in den på alla sidor med peppar och salt. Vi låter slaktkropparna salta i fem minuter.
3. Smörj in crucian karpen med majonnäs och lägg dem i en eldfast form.
4. Skala löken och skär den i halvringar.
5. Fördela löken jämnt över fisken.
6.Värm ugnen till 180 grader och tillaga crucian karpen i 30-35 minuter. Under denna tid kommer en aptitretande skorpa att bildas på fisken, och löken kommer att få en gyllene färg.
7. Lägg den färdiga crucian karpen på ett fat, tillsätt örter om så önskas och servera på ett middags- eller högtidsbord.
Resultatet är en underbar och hälsosam rätt, som är ganska prisvärd och inte kräver stora utgifter.
