Hur man läcker inlagd sill? Många hemmafruar ställer denna fråga. Det finns många sätt att salta sill, men oftast är det saltlakemetoder. De är vanligtvis arbetskrävande, kräver extra behållare, vatten och mycket utrymme. Jag föreslår att du saltar sillen med den torra metoden. Det är väldigt bekvämt, snabbt och gott. Jag ska visa dig tre olika betningsmetoder, och du väljer den du gillar bäst. Eller hur jag noterar alla tre metoderna samtidigt.
Så, låt oss börja.
Den första metoden: den enklaste och snabbaste
Ingredienser:
- färsk fryst sill - 1 stycke;
- salt - 0,5 tesked;
- socker - 1 gram;
- lagerblad - 1 stycke;
- svartpeppar i ärter - 8 stycken.
Skär av huvudet och svansen på fisken.
Med hjälp av en vass kniv skär du magen på sillen och ta bort inälvorna.
Skölj fisken under rinnande kallt vatten. Ta försiktigt bort ryggraden.
Strö fisken med salt, socker och peppar. Lägg ut lagerbladet.
Vik sillen på mitten.
Lägg sillen på ett fat och slå in den i en påse. Ställ i kylen ett dygn. Sillen blir lätt saltad, tät och lagom pikant.
Metod två: kryddig
Ingredienser:
- färsk fryst sill - 1 stycke;
- stensalt - 0,5 tesked;
- granulerat socker - 2 gram;
- grov paprika - 1 tesked;
- svartpepparkorn - 8 stycken
- solrosolja - 1 matsked.
Rengör fisken genom att ta bort huvudet och svansen. Ta bort inälvorna från sillen. Skölj och ta bort ben.
Strö över rikligt med peppar, salt och socker.
Lägg på en tallrik och ringla över olja.
Packa i en påse och kyl i 24 timmar.
Sillen kommer ut med en mycket rik smak från sötpeppar.
Tredje metoden: saftiga rullar
Ingredienser:
- färsk fryst sill - 1 stycke;
- salt - 0,5 tesked;
- socker - 1 gram;
- citron - 0,5 stycken;
- mald svartpeppar - 1 gram.
Skär sillen: ta bort huvud, stjärt och inälvor. Tvätta fisken under rinnande kallt vatten.
Befria fisken från ryggraden och stora ben. Pressa saften av en halv citron direkt på fisken.
Salta, peppra och strö över socker.
Rulla slaktkroppen till en rulle. Slå in den i en påse och ställ den i kylen.
Låt sillen stå ett dygn. Sillen blir mör och lätt saltad.
Skär sillen i bitar och servera.
Passar utmärkt till kokt potatis. En sådan vacker sill kommer att dekorera både en vanlig middag och ett semesterbord.
Megametod: Hur man skalar benfria sillfiléer på bara ett par minuter - https://svn.washerhouse.com/4858-kak-pochistit-seledku-tri-bystryh-sposoba.html
