Det här receptet kommer att underlätta arbetet för många hemmafruar, eftersom köttet och grönsakerna bara behöver vikas i lager eller vad du vill i en 3-liters burk och glömmas bort i ugnen för en stund. Förresten kan du helt enkelt slänga burken senare.
Intressant nog är köttet som ligger på de nedre lagren helt täckt med juice och kan bokstavligen ätas med läpparna, även om ingen vätska tillsattes i burken. Det översta lagret har en lite annorlunda smak, mer som kebab.
Ingredienser för en 3-liters burk:
- något kött med fett - 1 kg,
- redan skalad pumpa - 1 kg,
- skalad potatis - 1 kg,
- lök - 140 g,
- vitlök - 6-8 kryddnejlika,
- lagerblad - 2 blad,
- varm peppar - några bitar efter önskemål,
- rosmarin - kvist.
Tillagning av kött i burk varar 90 minuter:
1. Alla ingredienser bör förberedas i förväg, nämligen hacka löken i ringar.
2. Hacka köttet ganska grovt.
3. Skär pumpan i bitar som liknar kött.
4. Låt potatissegmenten vara större.
5. Salta och peppra lätt alla snitten. Lägg 1/3 av köttet på botten av en torr burk. Täck den med lök och vitlöksklyftor.
6.Därefter kommer potatisskiktet.
7. Bakom honom finns en pumpa.
8. Ytterligare lager kommer att upprepas, börja med kött.
9. Tryck lätt ner produkterna som ska placeras så att alla bitar passar. Så fyll burken till toppen.
10. Placera bitar av peppar och lagerblad i de fria utrymmena. Tryck i en kvist rosmarin.
11. Försegla halsen med folie. Använd ett spett för att göra flera hål så att ånga kan komma ut.
12. Ställ burken i en kall ugn (annars spricker den) och ställ först då in temperaturen på 180 grader. Grönsaker och kött är klart på 70 minuter, men ytterligare 10 minuter. låt dem stå i den avstängda ugnen.
13. Genom glaset kan du se att halva burken är fylld med juice, och köttet nedanför är välmalt.
För enkelhetens skull överför sidorätten tillsammans med köttet till en bred keramisk form som håller värmen bra. Rätten kan serveras i denna form eller i portionsfat.
Prova, god aptit!
