Äntligen ska jag göra en spansk choux-dessert som heter churros. Allt jag behövde göra var att köpa en matpåse, den gamla skulle tyvärr inte hålla länge.
Ärligt talat, churros är en mycket god dessert. Dessutom kräver dess beredning inte dyra ingredienser, och det tar inte mycket tid. Det finns ingen anledning att mäta temperaturen på degen eller oljan, förutom en spatel, två kastruller och en matlagningspåse med munstycke, inget annat behövs.
Ingredienser
För att förbereda chouxbakelsen tar vi:- 2 ägg;
- 70 g smör;
- 150 g mjöl;
- 80 g socker;
- 130 ml vatten;
- olja för stekning.
Steg-för-steg recept för att göra churros
1. Lös upp smör och socker i vatten.
Koka upp under konstant omrörning.
2. Stäng av värmen, tillsätt mjöl, blanda massan ordentligt.
3. Låt degen svalna lite.
4. Tillsätt ägg ett i taget.
Blanda noggrant tills det är slätt.
5. Lägg degen i en spritspåse och pressa ut degen i en kastrull med uppvärmd olja.
Stek tills de är gyllenbruna.Lägg churros på en pappershandduk för att få bort överflödig olja.
6. Strö över socker eller strösocker.
En läcker godis är klar.
