Ett av de trevliga minnena från varje person som levde i sovjettiden är förknippat med läcker kvass från gula fat i sommarvärmen. Nuförtiden kan du också se dessa berömda "gula fat" som säljer kvass. Men tyvärr är smaken av en sådan drink helt annorlunda, "inte som i barndomen", säger många vuxna. Och vissa människor föraktar i allmänhet att köpa kvass nu från en vanlig tunna, det är oklart hur insidan har tvättats. Och ännu mer är sammansättningen av sådan kvass okänd. Men du vill dricka ett glas stark, kall kvass "som från en tunna." Därför skulle det bästa beslutet vara att förbereda sådan kvass hemma. Och dagens recept kommer att berätta hur du gör detta.
Ingredienser
För att förbereda kvass behöver du:- - cikoria;
- - socker;
- - citronsyra;
- - jäst.
Varje hemmafru har en så enkel uppsättning produkter, så att du kan börja laga mat direkt.
Förbereder kvass
Det är nödvändigt att mäta den exakta mängden av varje ingrediens: 6 matskedar socker, 2 matskedar cikoria och 1/3 tesked vardera av jäst och citronsyra.
Häll alla ingredienser i en behållare.
Och blanda sedan allt ordentligt.
Det är viktigt att behållaren för bulkingredienser och omrörningsskeden är torra.
Därefter måste du fylla en 1,5-liters flaska med varmt (40 grader) vatten upp till dina axlar. Du kan inte dra vatten hela vägen till toppen, eftersom du måste lämna plats för kvass att "leka".
Häll alla torra ingredienser i en flaska vatten. Du kan använda en vanlig tratt för detta.
Stäng flaskan med ett lock och skaka sedan ordentligt för att blanda alla ingredienserna ordentligt. Och lägg den på en varm plats (i det här fallet nära kylaren).
När vattnet i flaskan når rumstemperatur (detta är ca 3-5 timmar) kan du lägga det i kylen.
I kylan kommer kvass att fortsätta att "leka", så det är bättre att lämna det där hela natten.
Allt kommer att vara klart på morgonen.
Du kan unna dig läcker kvass "som från en tunna."
Smaklig måltid!
