Fet, lättsaltad makrill, marinerad i en aromatisk sammansättning, lagar sig förvånansvärt snabbt - efter 2,5 timmar kan du äta den. Dessutom är fiskfilén så god att det är omöjligt att stanna vid bara ett par bitar!
Ingredienser:
- a) fryst makrill av valfri storlek - 2 st.,
- b) socker - en matsked,
- c) vinäger - 1,5 msk. skedar,
- d) raffinerad olja - 5 msk. skedar,
- e) salt - en matsked,
- f) bra krydda för fisk - 1,5 msk. skedar
Laga utsökt marinerad makrill
1. Medan makrillen inte är helt upptinad måste den demonteras till filéer - i detta tillstånd är det lättare att skära och faller inte isär. För att göra detta, efter att ha tagit bort huvudet och svansen, kör en kniv längs åsen och ta bort den tillsammans med revbensbenen.
2. Skär filén i 2,5 cm stora bitar.
3. Lägg dem i en lämplig behållare tätt ihop, med skinnsidan nedåt.
4. Blanda alla ingredienser till marinaden.
5. Belägg hela fisken med den resulterande blandningen.
6. Täck formen med film och låt stå i kylen i 2-3 timmar.
Innan servering sköljer du lätt av de inlagda makrillbitarna och lägger upp på en tallrik. Toppa med lök.Det är bäst att äta denna lättsaltade fisk med kokt potatis.
Prova, god aptit!
