Äggrätter är älskade av många. Men ibland blir de vanliga recepten tråkiga, och då vill man testa något nytt. Samtidigt är det önskvärt att kaloriinnehållet i frukost eller middag inte ökar. En luftig, fluffig, välsmakande rätt som heter "Boiled Omelet in a Bag" uppfyller alla dessa villkor. Den är beredd utan vegetabilisk olja eller smör, har en delikat konsistens och en rikare smak än vanliga hårdkokta eller mjukkokta ägg. Denna omelett tillagas snabbt och kräver inga speciella kulinariska färdigheter. Prova och se själv!
Ingredienser
För att förbereda en eller två portioner kokt omelett i en påse behöver du:
- 3 ägg;
- 150 ml färsk mjölk;
- salt och kryddor efter smak.
Du kan också lägga till alla grönsaker du gillar till ägg- och mjölkblandningen. Det visar sig särskilt gott med dill, ruccola, basilika eller salladslök.
Laga en omelett i en påse
Vi utför följande åtgärder sekventiellt:
1. Ställ en medelstor kastrull på elden, fyll den med vatten till två tredjedelar av dess volym.
2. Vispa äggen med salt med en visp eller en dränkbar mixer tills det bildas skum med bubblor.
3. Häll mjölk i bunken och fortsätt vispa. Massan förblir flytande, men ökar något i volym och blir luftig och fluffig.
4. Om vi förbereder en omelett med örter, hacka dem fint och tillsätt dem i blandningen av mjölk och ägg direkt efter vispning.
5. Häll äggmjölksomelettbottnen i en påse och knyt den med en knut, lämna lite fritt utrymme.
6. Sänk försiktigt ned påsen i kokande vatten och koka i 15 minuter. Du kan täcka pannan med ett lock.
7. Ta upp paketet med den förberedda rätten ur vattnet, skär den, släpp försiktigt ångan och lägg omeletten på den förberedda tallriken.
Matlagningstips
- För kokning, använd två omålade påsar, placera en av dem i den andra. Detta kommer att förhindra att omeletten läcker om polyetenen skadas.
- I slutet av tillagningen, lös upp knuten försiktigt för att inte brännas av den heta ångan. Det är bättre att göra detta med handskar eller först genomborra filmen med en kniv så att ångan kommer ut i en tunn ström.
- Om du vill kan du lägga till rester från middagen till omeletten: strimlat kött, korv skuren i små bitar, samt ost eller tomater. Detta kommer att öka näringsvärdet i frukost, vilket gör den mer tillfredsställande, men kaloriinnehållet kommer också att öka.
- Servera omeletten kokt i påse direkt efter tillagningen, efter att ha väntat cirka fem minuter. Det är särskilt gott när det är nylagat. Rätten kan kompletteras med örter och hackade grönsaker. I det här fallet blir det inte bara huvudkomponenten, utan också dekorationen av din frukost.
