Ett intressant nytt, eller snarare bortglömt gammalt, recept på äppelbabka (eller charlotte) kommer till undsättning. Det lagar mat väldigt snabbt, men det visar sig intressant och välsmakande.
Kommer att behöva
För förberedelser behöver du:
- äpplen 2-3 st.,
- vetebröd 8 skivor,
- ägg 2 st.,
- socker efter smak,
- mjölk 100 ml,
- lite smör för att smörja pannan och kanel efter smak.
Lagar charlotte
Först måste du förbereda äpplena. Skala och skär i små kuber, strö sedan över socker efter smak och blanda.
Hälften av de beredda brödskivorna ska torkas. Detta kan göras i ugnen eller brödrost. Skär sedan i kuber.
Förbered en blandning som för en omelett, av mjölk, ägg och socker.
Blötlägg hela brödskivor i den bara på ena sidan, lägg sedan den fuktade sidan i en panna smord med smör.
Blanda äpplena med de tidigare beredda brödsmulorna, strö över kanel efter smak och lägg försiktigt i formen och kompaktera.
Häll den återstående äggblandningen jämnt över toppen av den resulterande pajen och du kan grädda: cirka 20 minuter vid 200 grader.
Efter tillagning ska äppelbabkan förvaras i formen i 10-15 minuter, sedan överföras till en maträtt och serveras.
