På vintern vill jag verkligen ha lite sommar. Förberedelserna inför vintern hjälper oss med detta! Prova inlagd vattenmelon - lätt att förbereda och väldigt gott! Ett intressant recept på en ovanlig delikatess som du definitivt kommer att gilla.
Kommer att behöva
Ingredienser:
- vattenmelon.
Övriga ingredienser (baserad på en tre-liters burk):
- morötter - 1-2 tunna skivor
- lök - 1-2 ringar
- vitlök - 3-4 skalade tänder
- lagerblad - efter smak.
- dill - efter smak
- svartpeppar – några ärtor
För marinaden (även baserad på en tre-liters burk):
- vinäger - 3 msk. l. (krävs 9%)
- salt och socker - 2 msk. l.
Förbereder inlagd vattenmelon för vintern
Till att börja med ställer du in vattnet att koka.
Under tiden förbereder vi burkarna. De måste vara rena och torra. Lägg på botten av burken: lagerblad, morötter, lök, svartpeppar, ett gäng dill (eller andra örter, beroende på smak) och vitlök.
Vi skär vattenmelonen i fyra delar, sedan i tunna skivor. Vi lägger dem i burkar.
När vattnet kokar, häll i burkarna, täck med lock och låt stå i 10 minuter.
Vi häller vattnet i pannan och lägger nu till ingredienserna till marinaden, baserat på antalet tre-liters burkar.
Medan marinaden kokar fyller du burkarna med bitar av vattenmelon så att de blir fulla. Häll i marinaden och låt stå igen i 10-12 minuter.
Vi gör denna procedur två gånger och drar åt burkarna.
Vänd försiktigt på de tvinnade burkarna och slå in dem hårt i en dag eller till och med en och en halv dag.
Ingen kommer att vägra ett sådant mellanmål på vintern, ta mitt ord för det! Men nej, prova!
Smaklig måltid!
