Kottesylt

Matlagning / Konservering 12 917 0

Tall är ett vackert och mycket användbart träd. Den renar luften och fyller den med en charmig arom. Allt som växer på detta träd är ett universalmedel för många sjukdomar. Nålarna innehåller förutom eteriska oljor olika vitaminer. Den innehåller ett högt innehåll av vitamin C. Nålarna samlas in under hösten - vinterperioden, eftersom vid denna tidpunkt är innehållet av vitaminer och oljor högre än på våren och sommaren. Inom folkmedicinen används tallbarr för att stärka blodkärlen och hjärtat, förbättra synen och bota skörbjugg. Infusioner, sylt och honung - allt detta kan tillagas från kottar. De kommer inte bara att fylla kroppen med användbara vitaminer, utan också bota många sjukdomar. Kottar har funnit sin användning vid behandling av lungsjukdomar. Konsylt är effektivt för bronkit och leverbehandling. Denna sylt förbättrar perfekt immuniteten. Det räcker att ta det systematiskt, från hösten till mitten av våren. Ta sylt tsk. på en dag.

Du måste samla kottar från början av maj, medan de är gröna, små och mjuka. De växer både ensamma och i kluster.

Ingredienser

För att göra kottesylt behöver du följande ingredienser:

Kottar;
vatten;
socker.

Att göra kottesylt

Steg 1: du måste ta 1 kg kottar, skölja och rensa dem från nålar;

Steg 2: fyll kottarna med vatten (denna mängd kottar kräver 2,5 liter) och låt dem koka. Efter avkoket med kottar kokar du i ytterligare 40 minuter. Låt kottarna dra i buljongen i 12 timmar;

Steg 3: separera buljongen från kottarna. Vi lägger kottarna åt sidan en stund. Tillsätt socker i buljongen. För att göra detta måste du mäta upp lika mängder buljong och socker i förhållandet 1:1. Blanda socker med buljong);

Steg 4: koka sirapen i 1 timme och 30 minuter. Gradvis tjocknar sirapen och ändrar färg från ljust bärnstensgul till rik rubin;

Steg 5: efter 1 timme och 10 minuter. tillsätt kottar till sirap;

Steg 6: häll varm sylt i burkar. Du kan använda både skruv- och sömburkar;

Steg 7: Vänd på burkarna för att förhindra att kondens samlas under kylning.

Förvara sylten mörkt, inte nödvändigtvis i kylen.

Denna sylt har en behaglig, lite syrlig, söt smak. Kotterna är ätbara. De blir mjuka och behagliga i smaken. Kotterna kan tuggas och sköljas ner med te.