Stekt sill är en mycket god och billig maträtt. Många människor är rädda av den specifika lukten som uppstår under tillagningsprocessen. Idag kommer jag att berätta för dig hur man lagar läcker stekt sill med absolut ingen lukt. Det finns en hemlighet
Ingredienser:
- Sill – 2 st.
- Potatis - 4 st. genomsnitt.
- Tomat - 2 msk. skedar.
- Sojasås - 4 msk. skedar.
- Citronsaft - 0,5 st.
- Koriander - 1 tesked.
- Basilika - 1 tesked.
- Salt, kryddor efter smak.
- Mjöl - 6 msk. skedar
- Solrosolja.
Koka luktfri sill
Vi kommer att behöva sill. Jag har en nyfryst. Jag tinade upp den utan vatten eller mikrovågsugn. Naturligtvis.
Ta bort svansen och huvudet. Ta bort inälvorna och filén.
Jag rekommenderar att du tar bort huden. Den huvudsakliga källan till obehaglig lukt är hud och ben. Skär i portioner. Låt oss nu förbereda marinaden. Lägg tomat, soja, citronsaft, alla örter och kryddor i en lämplig behållare. Glöm inte att tillsätta salt.
Basilika och citronsaft dödar lukten av fisk väldigt bra. Blanda marinaden och lägg i fisken.
Klä bitarna försiktigt i marinaden och låt stå i minst 30 minuter. Ju längre desto bättre.Skala potatisen och skär den i stora skivor. Häll olja i en stekpanna och värm till önskad temperatur. Doppa fiskbitarna i mjöl och stek på båda sidor. Vi lägger även potatisskivor här.
Potatis eliminerar också lukten av fisk. Det visar sig vara en dubbel fördel: vi kommer att döda lukten och förbereda en sidrätt. Lägg den färdiga fisken på ett fat och stek färdigt potatisen. Sillen kommer att koka tidigare. Om du vill kan du även steka löken och lägga till den i rätten.
Här har du. Vi stekte sillen utan någon lukt.
Smaklig måltid.
