Hur man läcker salta sill hemma

De flesta av befolkningen på norra halvklotet älskar saltad sill. Detta beror på det faktum att denna marina fisk är en av de mest talrika kommersiella arterna. Dessutom är sillkött mycket bra för hälsan. Den innehåller mycket fettsyror som har antioxidantaktivitet. Regelbunden konsumtion av fet sill är ett bra förebyggande av Parkinsons och Alzheimers sjukdomar.

Hur man saltar sill läckert

Hemsaltad sill innehåller inga skadliga kemiska föreningar, genomgår inte värmebehandling och behåller maximal mängd näringsämnen. Du måste ta:

• sill, stor 1,2 - 1,3 kg;
  
• vatten 1,0 1;
  
• salt 120 g;
  
• socker 20 g.

1. Tina sillen. Ta bort gälarna och inälvorna som följer med dem från huvudet. Tvätta fisken.

2. Koka upp en liter vatten. Tillsätt salt, socker och kyl saltlaken till rumstemperatur. Sänk ner den beredda sillen i saltlake och ställ i kylen i 72 timmar.

3. Skala den färdiga fisken, ta bort ryggraden och revbenen, skär i bitar. Servera saltad sill med lök.

Hemlagad sill saltad enligt detta recept visar sig ha medelhög salthalt.Den kan användas som ett gott tillskott till potatisrätter. Du kan göra smörgåsar, snacks och sallader av hemsaltad sill. Den här sillen passar även till den populära nyårssillen under päls.