Det är allmänt accepterat att sill endast lämpar sig för inläggning eller för sill under en pälssallad. Faktum är att denna fisk är utmärkt att steka eller baka. Om du aldrig har provat bakad sill rekommenderar jag att du provar.
Det är värt att uppmärksamma det faktum att sill är en av de fetaste fiskarna. Denna fisk innehåller 18 g protein per 100 g. Dessutom innehåller sill en stor mängd vitaminer B, E, D, PP, samt mineraler: kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor, järn och jod. I allmänhet en fullständig fördel.
Så jag delar med dig ett coolt, och viktigast av allt enkelt recept.
Ingredienser
För att förbereda bakad sill behöver vi:
- 1 sill;
- 0,5 citron;
- 1 liten lök;
- kryddor;
- salt;
- vegetabilisk olja.
Steg-för-steg recept för att baka sill i ugnen:
1. Skär buken på sillen och ta bort inälvorna. Vi sköljer slaktkroppen med rinnande vatten.
2. Smörj med salt och kryddor.
3. Lägg citron- och lökskivor på en plåt. Lägg slaktkroppen ovanpå. Citronskivor kommer att skydda den nedre delen av sillen från överdriven exponering för temperaturer. På så sätt kommer vår fisk att bakas jämnt på alla sidor.
4.Vi lägger även citron- och lökskivor i magen.
5. Häll en liten mängd olja över toppen av fisken så att den inte blir för torr.
6. Sätt in i ugnen i 20-25 minuter. Grädda i en temperatur på 170-180 grader.
Den bakade sillen är klar. Jag vill säga att tack vare bakning blir fisken inte lika fet som vanlig saltad sill.
I alla fall, för att uppskatta smaken av maträtten, måste du prova den.
Jag gillade verkligen fisken. Den kan även tillagas på grillen. Den enda nackdelen är närvaron av små ben.
