Detta är en mycket ovanlig delikatess, både i smak och beredning. Vi behöver bara två ingredienser:
Nödvändiga ingredienser för beredning:
-Två glas runt, utvalt och rent ris
- Raffinerad vegetabilisk olja.
Process för att göra puffat ris:
1. Ris måste kokas i 20-25 minuter i mycket vatten. Riset ska vara lite överkokt, men kornen ska inte klibba ihop. Häll av vattnet genom ett durkslag. Låt vattnet rinna av. Lägg riset på en pappershandduk eller servetter och låt torka.
2. Ta in en bakplåt i ugnen. Lägg bakplåtspapper eller bakplåtspapper på den. Vi sprider vårt kokta ris i ett lager och lägger det i ugnen i 1,5-2 timmar vid en temperatur på 110-70 grader Celsius. Riset ska vara helt torrt.
3. Ta sedan en stekpanna. Häll lite vegetabilisk olja i den så att riset flyter i den lite. Hetta upp stekpannan med olja till normal stektemperatur men inte förrän oljan ryker.
4. Tillsätt vårt torra ris i små portioner. Riset börjar genast svälla. Ta genast bort den och lägg den på servetter eller en pappershandduk, låt överflödig olja rinna av och absorberas i servetten.
Vårt utmärkta puffade ris är klart! Och vad du ska göra med det härnäst - bestäm själv. Smaklig måltid.
