- 1 fiskfilé;
- 3 teskedar gräddfil;
- 5 milliliter solrosolja;
- 4 nypor svartpeppar;
- 3 nypor salt;
- 2 salladsblad;
- 2 lökar.
Steg-för-steg förberedelse:
1. Ta ut den frysta pollockfilén ur kylen. Jag tinar inte upp fisken helt, eftersom fryst sej bakar bättre, eftersom filén smälter under gräddningen, vilket ger fisken saftighet och mjukhet.
2. Skär filén i 2 delar (det blir lättare att baka).
3. Lägg fisken skuren i bitar i en torr stekpanna. Bitarna i pannan ska smälta lite.
4. Så fort fisken är helt upptinad, häll lite solrosolja i pannan och stek på alla sidor.
5. Sedan behöver du salta fisken lite, tillsätt kryddor och peppar.
6. Medan fiskfilén tillagas, skala och skär löken i tunna ringar.
7. Lägg lökringar på fisken och grädda tills den är gyllenbrun.
8. Efter att ha stängt av värmen och täckt pannan med lock måste du låta filén stå en stund.Lägg sedan fiskfilén på ett fat, smörj den med gräddfil och dekorera med tvättade och finrivna salladsblad.
Fiskfilén blir väldigt mjuk, saftig och smakrik.
