Att ta ut en burk med sådana "bitar av sommar" från källaren och njuta av det på vintern är helt enkelt ett obeskrivligt nöje. Konserverad melon behåller sin smak och används för att förbereda olika desserter.
Ingredienser
För konservering behöver du ett minimum av ingredienser (beräknat för 1 liters burk):- - 1/2 melon;
- - 4 msk. skedar socker;
- - citronsyra, 1 g.
Hur man bevarar melon för vintern med dina egna händer
Melon skärs i bitar. Storleken på bitarna bör vara sådan att de bekvämt kan läggas till gelé, glass, kakor eller yoghurt.
Tvätta burkarna noggrant först. Burkarna är fyllda med hackad melon.
Vattnet kokas upp. En burk melon fylls med kokande vatten och infunderas i 10 minuter.
Vatten från burken hälls i pannan. Socker och citronsyra kommer att användas för att förbereda sirapen.
Socker och citronsyra hälls i vatten och kokas upp. Sirapen blandas tills sockret är helt upplöst.
Melonen är fylld med sirap. Burken med melon placeras i kokande vatten för sterilisering.
Sterilisering (koka burken när den är öppen) tar 10-12 minuter.
Burken med melon rullas ihop med ett lock, vänds, täcks med en handduk och förvaras på en mörk plats tills den svalnar helt.
