Saltat ister eller kött i en burk är en universell, välsmakande, näringsrik aptitretare för bordet som kan ätas med borsjtj, potatis, gröt, pasta och andra tillbehör. Den håller sig väldigt länge och är lätt att förbereda. Därför, om du gillar ett sådant mellanmål, var noga med att förbereda det, eftersom du inte kan köpa det i butiken.
Ingredienser:
- ister, bringa eller kött;
- vitlök;
- Lagerblad;
- svarta pepparkorn;
- salt;
- vatten.
Matlagningsprocess
Fläskmage, ister eller kött skärs i stora bitar och läggs i steriliserade halvlitersburkar.
Ovanpå var och en av dem lägg 1 vitlöksklyfta, 1 lagerblad och 3-4 svartpepparkorn.
Samtidigt läggs vatten på spisen. 150 gram hälls i den. salt för varje liter. Du måste koka saltlaken och omedelbart hälla den i burkar.
Därefter stängs burkarna med steriliserade lock och placeras i en kastrull med en trasa i botten. Varmt vatten hälls i den. Sedan ställs pannan in på sterilisering i 2 timmar.
När de är färdiga rullas burkarna ihop med lock och vänds upp och ner.
De måste slås in i en filt och vänta tills de svalnat. Sedan flyttas burkarna till källaren, källaren eller kylskåpet. Denna aptitretare serveras kall, skuren i skivor.
