- Antal portioner - 100 stycken.
- Matlagning - 1 timme.
Ingredienser :
- mjöl - 400 g,
- strösocker - 150 g,
- mjölk - 50 ml,
- majonnäs - 100 g,
- ägg - 1 st,
- läsk - 1 g,
- vaniljpulver - 2 g,
- vallmofrö – en nypa att strö över.
Häll strösocker i skålen där kakdegen ska blandas.
Tillsätt varm mjölk där för att lösa upp sanden snabbare.
Rör om tills sockret är helt upplöst. Häftigt.
Blanda ägget och majonnäsen i en separat kopp.
Tillsätt vanillin och läsk. Blanda noggrant.
Sikta mjöl i en skål. Du kan sikta det i förväg och bara lägga till det.
Blanda degen tills den har en homogen konsistens. Täck skålen med hushållsfilm och ställ i kylen i en halvtimme så att proteinerna får svälla.
Ta ut degen ur kylen. För enkelhetens skull delar vi upp det i två delar.
Kavla ut degen till ett lager 6-7 mm tjockt.
Använd speciella skåror för att forma kakor av degen. Du kan också använda ett tunt glas.
Kakämnen kan strö med strösocker och vallmofrön. I det här fallet bör du rulla den lite.
Lägg kakorna på en plåt klädd med oljat bakplåtspapper. Grädda kakorna i 15 minuter i 200°.
Kakorna blir lite krispiga och smuliga. Perfekt för te och kaffe, gelé och kompott.