Fans av belyash och chebureks bör definitivt prova pajer som tillagas enligt detta recept. Köttfyllningen med tomat, örter och ost som används i dem kommer inte att lämna någon oberörd.
Ingredienser:
- mjöl - 300 gr.;
- vatten - 150 ml;
- salt - 1 tsk;
- rast. olja - 3 msk;
- kycklingfilé;
- dill;
- tomat;
- ost.
Matlagningsprocess
Först och främst knådas degen. För 300 gr. mjöl tillsätt 150 ml vatten, salt, vegetabilisk olja. Vatten hälls i portioner, eftersom mängden beror på mjölet, mindre eller tvärtom kan behövas mer.
Degen knådas och får svälla i påsen i 20 minuter.
Den sedimenterade degen kavlas ut till en tunn pannkaka, som för piroger, och skärs i 4 rektanglar.
De är fyllda med fyllning: stekt kycklingfilé med kryddor, hackad dill, ett par tomatskivor och riven ost.
Degen viks på mitten och formas runt kanterna.
Sedan steks pajerna i kokande olja på båda sidor.
Efter stekning läggs de ut på en pappershandduk för att ta bort fett.
Extremt saftig paj!
Smaklig måltid.
