Processen att förbereda färska gurkor för vintern
Gurkor måste tvättas och torkas.
Sedan skärs de i tärningar som till en sallad.
Kuberna förs över till en vanlig matpåse.
Inuti är de utjämnade i ett tunt lager, och kanten på påsen är vikt.
Gurkskivorna läggs i frysen. I denna form kan de förvaras hur länge som helst och blir inte vattniga som hela frysta gurkor.
Frysta kuber kan användas för att förbereda sallader, okroshka och andra rätter. De tinas inte före användning.
Till exempel, när du förbereder en sallad, hackas först alla ingredienser, och i slutet tillsätts frysta gurkor i den nödvändiga mängden. Salladen blandas, infunderas lite så att tärningarna tinar och serveras.Om du låter gurkorna tina först och först sedan tillsätter dem blir resultatet ett helt annat.