Dumplings med keso behöver inte skulpteras för hand eller rullas till ett rep för ytterligare skärning. Den klibbiga degen läggs i en påse med en ungefärlig håldiameter på 2 cm. Vid extrudering skärs cylindrarna av med sax och faller direkt i kokande vatten.
Ingredienser:
- keso - 400 g,
- vaniljextrakt - några droppar,
- ägg - 1 st.,
- mjöl - 80 g.
Till såsen:
- gräddfil - 200 g,
- apelsin - 1 st.,
- socker - efter smak.
Förberedelserna tar ca 20 minuter:
1. Du behöver genast lägga vatten i en bred kastrull på elden, eftersom... degen blir klar direkt.
2. Mosa helt enkelt kesoen med en gaffel.
3. Späd den med vaniljextrakt och ägg. Blanda.
4. Sikta allt mjöl.
5. Efter omrörning med sked ska degen vara kladdig, men inte flytande. De lägger inte socker i det, för... det gör blandningen flytande. Du kan söta rätten på slutet med en speciell sås.
6. Lägg över hela massan i en konditoripåse.
7.Krama ut små bitar i kokande vatten och skär av dem med en sax.
8. När alla ostmassacylindrarna flyter upp till ytan, koka dem i 1 minut.
9. Fånga de lata klimparna med en hålslev och lägg dem på ett fat i lager, strö över socker.
10. Till såsen, pressa saften av en halv apelsin och häll den i gräddfilen.
11. Tillsätt socker, blanda. Skär den andra hälften av citrusen i bitar - de kommer att dekorera rätten och komplettera dess smak.
På så sätt kan du snabbt förbereda en hälsosam frukost utan att bli smutsig på händerna. Häll gräddfilen och apelsinsåsen över de lata dumplingsna, lägg på apelsinskivor och god aptit!
