Grillad makrill är en bra idé för en picknick. Kebab är en vanlig sak och du kommer inte att överraska någon med kött på grillen. Men steker du fisk kan du överraska både dig själv och dina gäster.
Makrill lämpar sig väl för saltning. Många vägrar köpa den för stekning, eftersom... det visar sig torrt. Men det finns hemligheter som hjälper dig att göra denna fisk välsmakande och saftig.
Ingredienser
För att den grillade makrillen ska bli saftig skär vi den inte i bitar. Låt oss lämna den hel, bara tömma den och marinera den.
Till marinaden behöver du vitlök och majonnäs. Inget extra. Genom försök och misstag hittade jag mitt recept och nu är det vår familjs favoritfiskmarinad.
Vi tar makrill i en hastighet av 1 fisk per person. Du bör inte tina upp den helt, eftersom den blir mjuk och svår att bearbeta.
Marinera makrill för grillning
Vi rengör den lätt tinade makrillen från inälvor, fenor, svans och huvud. Vi tvättar och tar bort filmerna från insidan.
Skala vitlöken och riv den på ett fint rivjärn. Lägg vitlök och majonnäs på makrillen. Salt. Klä fisken inifrån och ut.
Låt fisken marinera en stund, minst en halvtimme. Makrillen är marinerad. Stek på grillen tills de är gyllenbruna. Fisken kokar snabbt.
Makrillen blev saftig, aromatisk och aptitretande.
