Ingredienser
För att förbereda bakad makrill behöver du:
- - färsk fryst makrill - 1-2 st.;
- - citron - 1/2 st.;
- - lök - 1 stycke;
- - salt;
- - krydda för fisk.
Koka makrill i ugnen
1. För att förbereda den här rätten försöker jag välja medelstor fet makrill så att den lätt får plats på en plåt. Jag tinar upp fisken, tar bort insidan, sköljer noggrant och duttar med en pappershandduk.
2. Jag skär den förberedda makrillen på ena sidan upp till åsen i portionsbitar, gnid in ut- och insidan med salt och strö över fiskkrydda. Jag låter makrillen marinera i 5-10 minuter.
3. Medan fisken marineras tar jag en medelstor lök, skalar den och skär den i tunna halvringar.
4. Tvätta citronen noggrant, skär av ändarna, skär på mitten och skär i tunna skivor.
5.Jag stoppar försiktigt in en skiva citron och lök i snitten och stoppar in fisken med lök och citron. Jag försöker lägga mer lök, det ger saftighet till fisken och en behaglig arom.
6. Placera den beredda fisken på en bakplåt, tidigare smord med en liten mängd vegetabilisk olja, strö över citronsaft och placera i ugnen. Jag bakar makrill i ca 20 minuter i 180 grader. Fiskens beredskap kommer att indikeras av en gyllenbrun skorpa. Det är viktigt att inte överkoka makrillen i ugnen, eftersom bränd citron och lök bara kan förstöra rätten med sin bittra eftersmak.
7. Jag tar upp den färdiga fisken på en tallrik, dekorerar med örter och serverar varm till bordet. Bakad makrill med lök och citron är en väldigt god, enkel, dietmässig och samtidigt universell rätt. Den kan serveras både till en vanlig middag och till en familjesemester. Du kommer säkert att gilla det här receptet och kommer att ingå i din samling av signaturrätter. Smaklig måltid!
