Ingredienser:
- fryst makrill - 1 st.,
- kallt vatten - 200 ml,
- vinäger - 70 ml,
- raffinerad solrosolja - 70 ml,
- lök - 2 huvuden,
- socker - 6 g,
- valfri krydda för fisk - 5 g,
- salt - 6 g,
- lagerblad -1-3 st.,
- peppar - 3 ärtor.
Det tar 5 minuter att tillaga, + det tar lite tid för mellanmålet att svalna.
Göra ett snabbt makrillsnack
1. Fryst makrill skärs perfekt i jämna bitar och tas lätt bort från inälvorna. Ta bort huvudet och svansen, skär i 1,5 cm bitar, ta bort tarmarna.
2. Skär löken i ringar.
3. Lägg det 1:a lagret av lök på botten av en liten kastrull.
4. Ovanpå - några fiskbitar.
5. Täck dem med lök. Upprepa lager vid behov.
6. Blanda alla ingredienser till marinaden.
7. Vispa ihop allt.
8. Häll marinaden över makrillen.
9.Ställ kastrullen på spisen och sjud aptitretaren under lock på lägsta värme i exakt 5 minuter efter kokning.
10. Ta av locket och låt fisken svalna.
Under uppkoket spred marinaden en behaglig arom, som genomsyrade makrillen tillsammans med löken. Denna aptitretare är mycket välsmakande kall, men den är inte mindre attraktiv när den är varm. Det är bättre att servera bitar av mör fisk med skivad citron.
