Alla som någonsin har lagat shish kebab hemma i en elektrisk kebabbryggare, ugn eller på annat sätt kommer att förstå mig - det är bara stekt kött och inget mer.
Så det visar sig att detta är omöjligt? Jag föreslår att du bekantar dig med en metod där du kan laga shish kebab hemma i ugnen och som kommer att vara så lik den äkta varan som möjligt. Jag rekommenderar verkligen detta recept till lägenhetsbor.
Så vad är tricket? Det är enkelt: du behöver bara lägga till lite kol under tillagningen. Oroa dig inte, ditt hem kommer inte att fyllas med rök. De ger bara smak åt produkten och det är det.
Kommer att behöva
- Grillkött efter eget val (ta fläsk med lager).
- Bulk lök.
- Peppar, salt, favoritkryddor.
- Träkol - säljs i butik i papperspåsar.
Du behöver också träspett eller vanliga spett, aluminiumfolie och en bakplåt.
Laga shish kebab i en kolugn
Det är bättre att ta kött med strimmor av fett, då blir kebaben saftig och inte torr.Skär köttet i medelstora bitar.
Hacka löken och lägg i skålen med köttet.
Tillsätt salt och kryddor. Du kan lägga till en matsked solrosolja. För att påskynda processen kan du lägga till majonnäs eller en matsked vinäger, eller ännu bättre, pressa ut en halv citron.
Blanda väl och låt marinera i kylen ett par timmar.
Lägg köttet på spett eller spett.
Nu måste du förbereda kolet. Den måste vara tänd, du kan använda en gasbrännare för dessa ändamål. Lägg 6-7 små kol i en metallskål och sätt på eld.
Om du har en grill i din ugn, då är allt ännu enklare - lägg kolen på en bricka och lägg dem under en het grill i 10 minuter, så ska de bli varma.
Klä insidan av bakplåten med folie. Placera spetten. Placera heta kol mellan dem.
Sätt in i en förvärmd ugn till 220 grader Celsius.
45-50 minuter och kebaben är klar!
Resultatet är utmärkt! Varm, saftig, rökig - du kommer att slicka fingrarna!
Som du kan se är riktig grillning hemma fullt möjligt.
