Detta recept använder agar-agar, som är gjord av tång och har många användbara ämnen. Tack vare detta kan sötman konsumeras under fasta, såväl som för de människor som följer vegetarianism.
Med samma princip kan du göra en gelédessert av viburnum, lingon eller havtorn. I varje fall får du inte bara en aptitretande utan också en original efterrätt som kan dekorera även det mest sofistikerade bordet. För att forma marmelad rekommenderas det att endast använda formar med en slät yta. Det blir lätt för dig att ta bort godbiten från dem utan att skada dess utseende. För detta är det bäst att använda silikonformar av olika storlekar.
Ingredienser:
- - agar (1 och ¾ tsk);
- - strösocker (60 gram);
- - vatten (40 ml);
- - kanel, muskot, ingefära (en nypa);
- - vatten för tranbär (200 ml);
- - tranbär (150 gram).
Göra marmelad
1. Häll bären i en kastrull.
2. Tillsätt den rekommenderade mängden strösocker i pannan.
3. Tillsätt nödvändiga kryddor. Vi kan också utesluta kryddor från produkternas sammansättning.
4. Häll vatten (200 ml).
5. Blanda kallt vatten (40 ml) och agar. Vi väntar 10-12 minuter.
6. Förbered tranbärsinfusionen i 10-12 minuter (efter kokning), efter att ha krossat bären tidigare med en muddler (så att de "släpper ut saften").
7. Sila av kompotten och mät upp 200 ml av den färdiga drycken. Häll 1/2 av kompotten i en kastrull.
8. Tillsätt agar, rör om snabbt och låt koka upp. Koka blandningen i ytterligare 30-40 sekunder, rör hela tiden i massan.
9. Häll återstående infusion i behållaren.
10. Häll marmeladblandningen i de förberedda formarna och låt stå i 2-3 timmar.
11. Ta bort tranbärsmarmeladen från formarna. Vi njuter av naturliga godis när som helst.
