Om du plötsligt bestämmer dig för att överraska din familj och vänner, särskilt barn, då är detta verkligt unika recept för dig. Jag kommer att berätta för dig hur man gör söt, helt naturlig kaviar av frukt. Den kommer att vara väldigt lik den äkta varan, och därför kan den till och med användas för praktiska skämt.
Ingredienser
För att förbereda orange kaviar behöver du:
- Saft av en apelsin.
- Socker - 30 gr.
- Vatten - 50 ml.
- Agar-agar - 1/2 tesked.
- Raffinerad solrosolja - 0,5 l.
Jag tror att alla ingredienser finns tillgängliga. Och om du aldrig har använt agar-agar, har du omedelbart flera frågor: vad är det, var kan du få det och är det farligt?
Agar-agar – Det här är ett helt naturligt matförtjockningsmedel. Det används ofta inte bara inom livsmedelsindustrin utan även inom andra områden, såsom medicin, kosmetologi, etc. Det är inte bara säkert, utan till och med användbart, men glöm inte intolerans mot komponenterna. Agar-agar är gjord av tång, så det är inte någon form av kemikalie, utan en helt naturlig produkt.
Var kan man köpa agar-agar? De flesta stormarknader har det och du måste leta efter det på samma ställe där vanligt gelatin och andra konfektyrer och kulinariska tillsatser säljs.
Steg-för-steg recept för att göra fruktkaviar
Ställ pannan på spisen.Pressa saften av en apelsin. Häll i en kastrull, sila först för att ta bort frön och fruktkött.
Tillsätt dricksvatten. Jag mäter mängden med en halv apelsin.
Tillsätt socker.
Häll i agar-agar.
Koka upp på låg värme under konstant omrörning. Koka och rör om i ytterligare 1-2 minuter tills alla ingredienser är helt upplösta.
Låt det svalna lite. Sedan drar vi den resulterande sirapen i en spruta.
Ta en halvliters eller annan burk. Häll raffinerad solrosolja i den. Oljan måste vara kall. Förkyla den därför i flaska eller burk.
Pressa ut sirapen droppvis i oljan från sprutan.
Kaviaren lägger sig vackert på botten av burken.
Sila sedan kaviaren genom ett durkslag och ta bort oljan.
Placera den resulterande kaviaren i en skål med kallt vatten. Överskottsolja kommer att flyta ovanpå vattnet.
Sila genom ett durkslag igen.
Ser fantastisk ut.
Det var kaviar gjord av apelsin.
Denna fruktkaviar kan göras av andra frukter. Till exempel från citron:
Från hallon:
Från kiwi:
Väldigt vacker! Och viktigast av allt, allt är naturligt, vilket betyder att det är säkert!
Du kan servera med yoghurt, kefir eller gräddfil.
Titta på videon
Om du plötsligt inte förstår något i receptet, titta på videoklippet, som tydligt visar processen för att förbereda fruktkaviar.
