För att förbereda hälsosam frukt för ditt barn för vintern kan du förbereda aprikosjuice, puré eller torka den.
Överväg en metod för att förbereda aprikospuré. För att förbereda behöver du 6 kg aprikos. Även för mogna aprikoser passar till puré.
Matlagningsprocess:
1. Förbereda aprikosen. Frukter måste tvättas väl och urkärnas. 6 kg hela aprikoser ger en hel 8-liters hink med en hög med urkärnade frukter.
2. Använd en mixer och vispa aprikoserna tills de är slät.
Aprikoser måste hällas i mixerskålen i små mängder för högkvalitativ blandning.
3. Beredning av burkar. Medan aprikosbearbetningsprocessen pågår måste du samtidigt börja sterilisera burkarna. För att göra detta, placera burkarna en efter en över ånga tills ångan lämnar burkarna.Ställ torra burkar åt sidan tills de behövs.
4. Häll gradvis den resulterande purén i en behållare. Efter bearbetning av alla aprikoser kommer 5 liter puré ut.
5. Ställ behållaren med aprikospuré på elden och låt den koka upp.
6. Efter att purén kokar, sänk värmen på spisen. Låt purén puttra i 15 minuter. Under tillagningsprocessen bör du ständigt ta bort skummet.
7. Vi börjar rulla ihop den kokta purén. Häll aprikospuré i förberedda burkar och rulla ihop.
8. Vänd på burken med puré och lägg på locket. Det är vad vi gör med alla banker.
9. Slå in burkarna med puré i varma filtar och låt dem stå så i 3 dagar. Burkarna måste svalna helt.
10. Sedan sänker vi ner den färdiga purén i källaren.
Alla konserver avsedda för barns konsumtion får inte förvaras i mer än ett år. Därför bör varje burk med konserverad mat vara märkt med angivande av stängningsår. Vid konservering är det bättre att inte tillsätta socker. Det kan läggas till före användning. Socker kan enkelt ersättas med honung. I det här fallet kommer purén att ge ännu fler fördelar för barnet.
