Jag bara älskar solyanka, det är definitivt min favoritsoppa.
Hur lagar man solyanka snabbt och välsmakande?
En av fördelarna med denna soppa är att den inte kräver höga kulinariska färdigheter eller långa förberedelser. Det finns flera enkla matlagningsrecept. Låt oss överväga ett av alternativen som gör att du kan mata ett stort företag inom 40 minuter.
För att förbereda hodgepodge för 6 portioner behöver du:
- - magert fläsk - 400 g.
- - rå rökt korv - 150 g.
- - rökt skinka (kan ersättas med skinka) - 150 g.
- - korvar - 2-4 bitar (beroende på önskad tjocklek på soppan).
- - gurkor - 100 g.
- - oliver eller oliver utan ben - 100 g.
- - liten potatis - 2 st.
- - lök - 1 st.
- - tomatsås - 0,5 msk. l.
- - salt, kryddor efter önskemål.
Total tillagningstid: 40 min - 1 timme.
Steg-för-steg recept för att göra enkel solyanka
1.Fyll en stor kastrull till 2/3 med vatten och låt koka upp. Lägg fläsket, som tidigare tvättats i rinnande vatten, i vattnet. Salta lite och låt koka på medelvärme i 30-40 minuter.
2. Medan fläsket är klart måste du bearbeta alla andra ingredienser. Skär korven i tunna strimlor.
3. Skär skinkan i strimlor ungefär lika stora som korven. Solyanka blir trevligare både i utseende och smak om du följer en enda form av komponenter.
4. Skär gurkorna och potatisen på samma sätt.
5. Skär korvarna i små cirklar.
6. Efter att den avsatta tiden för tillagning av köttet har passerat, ta bort fläsket, svalna och skär i små längsgående bitar.
7. När alla förberedelser är klara kan du börja skapa soppans bas.
I en het stekpanna fräs den förhackade löken med en matsked tomatpuré i 2-3 minuter.
Lägg potatisremsor i köttbuljongen och låt koka upp och koka sedan i 5-8 minuter.
8. Tillsätt överkokt potatis, hackade köttprodukter, oliver och gurkor till potatisen. Om så önskas, tillsätt dina favoritkryddor, peppar, aromatiska örter.
Koka upp och stäng av värmen.
Täck pannan och låt stå i några minuter.
Du kan servera solyanka med gräddfil och färska örter och citron. Denna soppa kommer att släcka din glupande aptit och kommer att glädja den mest kräsna gourmet!
Det är fullt möjligt att mata en familj på en timme om du inte har något förberett i förväg.
Ta den i bruk och god aptit!
