Ingredienser: potatis 14 st., champinjoner 24 st., lök 2 st., smältost 2 st., vegetabilisk olja 6 msk., vatten 4,5 l., salt efter smak, örter för dekoration.
Förberedelse:
1. Sätt vatten på eld för att koka. Just nu förbereder vi ingredienserna.
2. Skala potatis, lök, svamp.
3. Efter att ha tvättat allt noggrant börjar vi skära. Finhacka potatisen i strimlor, hacka löken, skär svampen i små tärningar.
4. Stek löken i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
5. Vi kommer att koka svamp i den återstående oljan. Hetta upp olja i en djup stekpanna, tillsätt hackad svamp, koka tills svampjuice avdunstar, ca 10 minuter, på medelvärme (champinjoner släpper saft vid stekning).
6. Så vårt vatten har kokat! Lägg den hackade potatisen i en kastrull och vänta tills den är kokt.
7. Så fort potatisen blivit mjuk är det dags att lägga till svampen och löken i pannan.
8. Omedelbart efter detta, ta den processade osten, öppna den, skär av små bitar med en kniv och skicka den till vår soppa (detta är nödvändigt så att osten kokar bättre).
9.Det är dags för salt. Salt efter smak som du vill!
10. Koka ytterligare 5 minuter Den läckra soppan med champinjoner är klar, allt som återstår är att servera och garnera med örter!
Smaklig måltid!
