Krispiga chips har länge varit en del av livet för dem som gillar att ta ett snabbt mellanmål eller helt enkelt unna sig ovanliga smaker. Men vi vet inte alltid exakt vad som ingår i en viss produkt. Vi inbjuder dig att göra dina egna hemmagjorda potatischips. Och i två versioner samtidigt - enkel och med vitlök.
Ingredienser
Följande produkter kommer att krävas:
- potatis - 600 gr.;
- vatten - 60 ml;
- salt - 1 tsk;
- mald peppar efter smak.
Den angivna mängden huvudprodukter kommer att kräva ytterligare 1 tsk. hackad vitlök och 2/3 tsk. oregano. Tillsätt ingredienserna i det ögonblick när vi saltar till potatismoset.
Till vitlöksostsåsen behöver du:
- smör - 5 g.,
- mjölk - 2,5 msk. l.;
- cheddarost - 35 gr.;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- socker, salt.
Processen att göra potatischips
Tvätta och skala potatisen. Skär i små tärningar, lägg i en skål av glas eller keramik och fyll med vatten.
Och koka i mikron i 7-8 minuter på högsta effekt. Under processen kan du ta ut den 1-2 gånger och blanda. Beroende på din ugn kan du behöva lite mer vatten. Du kan också koka potatisen eller tillaga den i ugnen.Men mikrovågsalternativet är det snabbaste.
Mosa tills den är mosad med en mos, gnid igenom en sil så att det inte finns några klumpar kvar och massan blir homogen och mjuk, som grädde.
Salta och tillsätt mald svartpeppar.
Lägg potatismoset i en konditoripåse eller plastpåse som du kan skära av spetsen ur. Lägg en silikonmatta eller bakplåtspapper på en plåt. Krama ut ca 2 cm tjocka bollar på ett avstånd av 5-6 cm från varandra. Täck varje boll med bakplåtspapper och tryck ner med valfritt plant föremål så att potatisen blir jämnt tillplattad.
Sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader i 8-10 minuter. Vi övervakar markerna noggrant, eftersom tiden kan variera något beroende på ugnens kraft. Vi bänder det med en kniv och separerar det från papperet.
Lägg smör i en såsbåt, pressa vitlök genom en press och häll i 2,5 msk. l. varm mjölk. Tillsätt 1/2 msk. l. socker, salt. Tillsätt osten skuren i tunna bitar och mikrovågsugn i 30-40 sekunder. När osten är helt smält, blanda allt ordentligt.
Möra, tunna, krispiga hemgjorda potatischips och sås är redo att gå till dem.
