Modern ungdom, och även äldre människor, har länge varit vana vid chips - ett krispigt, lätt mellanmål med en unik salt smak och ljus arom. Är det möjligt att göra dem hemma för att säkert veta att de bara innehåller hälsosamma produkter och inga kemiska tillsatser? Vi erbjuder dig ett enkelt och prisvärt recept på potatischips som inte lämnar någon oberörd. Deras fördel är att de inte behöver stekas genom att tillsätta fet olja, så vi lagar chipsen i ugnen.
Följande ingredienser kommer att krävas:
- potatis - 200 gr.;
- lök - 100 gr.;
- vatten - 50 g;
- majsstärkelse - 50 g;
- bakpulver - 2 gr.
- salt - 0,5-1 tsk.
Hur man lagar chips utan att steka och utan olja
Skala potatisen. Skär till små bitar.
Koka tills de är mjuka i 20-25 minuter.
Lägg i ett durkslag eller sil och låt vattnet rinna av. Vi skär löken och skickar den tillsammans med den färdiga potatisen till processorn. Du kan också mala produkter med en stavmixer.
Tillsätt 50 gr. vatten och vispa allt slätt. Lägg i en separat skål, blanda med stärkelse och bakpulver och tillsätt salt. Blanda försiktigt så att det inte blir några klumpar.Om blandningen visar sig vara för flytande kan du tillsätta lite mer stärkelse.
Häll blandningen i en spritspåse. Lägg bakplåtspapper eller bakplåtspapper på en plåt. Krama ur små bollar av potatisblandningen och täck med samma pappersark. Använd en vanlig mugg, tryck ner bollarna och förvandla dem till platta cirklar.
Och placera bakplåten i en ugn förvärmd till 140 grader i 12 minuter. Eller grädda i ugnen på 110 grader, men lite längre - 30 minuter.
Vi tar ut bakplåten, tar bort det övre arket av pergament och separerar försiktigt chipsen från den nedre basen med en kniv.
Hemgjorda lök-potatis krispiga chips är klara. De är tunna, möra och riktigt goda. Och de skiljer sig inte från butiksköpta, förutom att de bara är mer användbara och du vet exakt deras sammansättning. Och också, jag känner till grunden för detta recept, du kan lägga till olika andra smaker till chipsen med kryddor, torkade örter, grönsaker och andra ingredienser.
Se till att prova detta recept och god aptit!
