Alla fiskar är mycket fördelaktiga för kroppen. Men sill är en av de fetaste fiskarna, vilket innebär att den kommer att innehålla mer nyttig fiskolja. Det är inte för inte som denna typ av fisk ingick i kosten på dagis under sovjettiden. Men många människor gillar inte sill eftersom den har mycket ben. Men vägen ut ur denna situation är enkel: du måste förbereda konserver från sill. I denna form kan fisken ätas utan rädsla för att stöta på ett ben. Och dagens recept kommer att visa dig hur du snabbt separerar sill från benen och hur du förbereder konserver från sill i citronsaft.
För att förbereda behöver du:
- - 1 citron;
- - lök
- - 1 matsked vegetabilisk olja;
- - stor sill.
Förbereda konserverad sill i citronmarinad
Skala löken, skär i halva ringar eller fjädrar.
Skär citronen i fjärdedelar.
När dessa ingredienser är förberedda kan du gå vidare till fisken.
Sillen ska halshuggas och rensas.
Gör sedan ett snitt längs ryggen och ta bort huden, ta bort ryggfenan samtidigt.
Nu återstår bara att ta bort benen från sillen. Detta är lättare att göra än det verkar.Det finns redan ett snitt på baksidan av fisken efter att du tagit bort skinnet, vilket innebär att du bara behöver dra ner hälften av fiskkroppen från detta snitt.
Och gör sedan samma sak med din andra hälft.
Resultatet är två fiskfiléer och en separat ryggrad med ben.
Skär fiskfilén i bitar.
Storleken på bitarna kan vara godtycklig, vilket du gillar bäst. I det här receptet är sillbitarna tillräckligt stora för att enkelt stickas på en gaffel som ett fiskmellanmål.
När fisken, citronen och löken är förberedda kan du gå direkt vidare till att förbereda konserver.
För att göra detta måste du ta vilken behållare som helst med lock. Detta kan vara en matbehållare, en glasburk eller en vanlig majonnäshink.
Det första lagret sill läggs ut i botten av behållaren.
Sedan strös strömmingen generöst med citronsaft pressad från varje citronfjärdedel. Och själva citronskivorna läggs ovanpå i nästa lager.
Därefter kommer ett lager lök.
Lagren upprepas sedan tills alla ingredienser är borta.
Det är viktigt att varje fiskbit strös med citronsaft. Det här blir samma citronmarinad.
Slutligen måste du lägga till en sked vegetabilisk olja i behållaren.
Stäng locket ordentligt. Och vänd sedan behållaren upp och ner flera gånger. Detta är nödvändigt så att citronsaften blandas med vegetabilisk olja, och varje bit fisk blötläggs i denna blandning.
Sedan måste behållaren med fisk läggas i kylen i flera timmar, eller ännu bättre över natten, även om konserverna är klara efter 3-4 timmar.
Smaklig måltid!
