Kyckling kan tillagas på många olika sätt, men det är alltid gott. Hur föreslår grekerna att servera kyckling? För detta har lokala kockar ett eget recept på en marinad baserat på den mest delikata klassiska (eller "grekiska", om du så vill) yoghurt, som, trots sin neutrala smak, ger rätten enastående ömhet och en speciell arom. Och det föreslagna receptet för att tillaga kycklingkött är ett idealiskt alternativ för dem som följer principerna för kostnäring: lågkalori, tillfredsställande och otroligt välsmakande. Ska vi försöka?
Ingredienser:
- Kycklingklubbor (skinka eller vingar) - 350 gram;
- Klassisk yoghurt (utan fyllmedel, 1 glas) - 240 ml;
- Olivolja (analog vegetabilisk) olja (≈ 20 ml) - 2 msk;
- Oregano - 1 tsk;
- Salt - 1 tsk;
- svartpeppar - 1 tsk;
- Torkad persilja - 1 tsk;
- Vitlöksklyfta - 2 st.
Beskrivning av stegen i tillagningsprocessen:
1. Skölj kycklingköttet, skär i små skivor och lägg på hushållspapper för att rinna av överflödigt vatten.
2. Förbered yoghurtmarinad genom att blanda surmjölksbas, kryddor och olivolja.
3.Hacka vitlöken fint och lägg i såsen.
4. Lägg kycklingköttet i en tät plastpåse och fyll den med dressing. Vi knyter påsen, blandar innehållet väl och placerar "blanketten" i kylen i en halvtimme.
5. Värm ugnen till 190 grader Celsius och smörj grillgallret med vegetabilisk olja.
6. Lägg köttbitar på grillen, lämna mellanrum mellan dem och grädda i 40 minuter. Glöm inte att lägga ett extra ark under grillen där marinaden kommer att rinna av.
7. Lägg de färdiga bitarna på tallrikar, häll yoghurtdressing över dem.
