Färskt ister kan förvandlas till saltat, kryddigt och mycket mjukt ister på bara 15 minuter. Se till att prova detta snabba, enkla recept.
Ingredienser för marinad för 1 kg ister:
- vatten - 1 l;
- salt - 2 msk;
- lagerblad - 3 st.;
- mald peppar - 0,5 tsk;
- pepparkorn - 15 st.;
- currykrydda - 0,5 tsk;
- humle suneli krydda - 0,5 tsk;
- huvud av vitlök.
Processen att göra snabbt ister
Späcket skärs i små bitar så att det bättre blötläggs i saltlaken.
Därefter förbereds marinaden. Mängden ingredienser beräknas beroende på dess vikt. Salt, lagerblad och paprika tillsätts i vattnet.
Sedan sänks ister i det och kokas upp.
Efter kokning avlägsnas skummet, sedan pressas isteret med en platt platta och kokas i ytterligare 15-20 minuter.
Efter tillagning tillsätts hackad vitlök, curry och suneli humle till den.
Späcket pressas igen med en tallrik och efter att marinaden svalnat skickas den till kylen.
Efter 12 timmar tas den ur marinaden och läggs i en burk.Det är bättre att laga 1-2 kg åt gången för att äta det snabbt, eftersom det inte håller länge.
