Mängden ingredienser är avsedd för 3 – 4 portioner. För pannkakor, skala 600 g potatis och riv dem sedan på ett fint rivjärn. Tillsätt 1 riven lök och vitlök som passerat genom en press (2 - 3 kryddnejlika). Dessutom bör du lägga till 1 msk. l. vetemjöl, 1 ägg. Krydda blandningen med salt och peppar efter smak och blanda väl. Den ska ha en tjock konsistens. Använd händerna för att forma flera pannkakor 0,5 - 1 cm tjocka. Stek i vegetabilisk olja i en väl uppvärmd stekpanna tills de är halvkokta.
Skär det feta fläsket (300 g) i små bitar och stek i en stekpanna tills det är genomstekt. Skala 1 stor lök, skär i medelstora tärningar, stek i samma olja som köttet stektes i.
Tillsätt 1 morot, skuren i halva ringar, till löken. Sjud allt tills det är halvkokt.
Lägg beredda pannkakor, kött och lök och morotssås i lager i varje gryta. Det ska vara pannkakor ovanpå. Tillsätt 0,5 msk i krukorna. l. gräddfil (tjock) och 1 msk. l. vatten. Sjud i ugnen på 200 grader tills den är klar. Efter cirka 30 minuter kan krukorna tas bort. Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik och häll 1 msk över dem. l. gräddfil.
Njut av den unika smaken av potatispannkakor.
