För att baka en paj med mandariner behöver vi:
- vetemjöl - 300 g;
- bakpulver - 1 påse;
- kycklingägg - 3 st.;
- mjölk - 50 ml;
- vegetabilisk olja - 150 g;
- socker - 150 g;
- vanillin - 2 tsk;
- mandariner - 0,5 kg.
Att göra mandarinkaka
1. Sikta mjölet genom en sil, detta undviker klumpar och onödigt skräp. Tillsätt bakpulver till den. Blanda.
2. Vispa äggen, tillsätt mjölk och vegetabilisk olja till dem. Vispa med mixer på medelhastighet i ca 2 minuter. Tillsätt socker, vanillin och fortsätt vispa tills sockret lösts upp.
3. Häll mjöl i den flytande blandningen och blanda noga. Degen ska inte vara särskilt tjock.
4. Skala mandarinerna och skär dem på mitten, tvärs över skivorna.
5. Täck en bakplåt med bakplåtspapper eller en silikonmatta, strö över lite socker och lägg ut mandarinerna med skärsidan nedåt.Vid bakning karamelliseras sockret och mandarinjuicen och du får en mycket ovanlig smak och arom.
6. Fyll mandarinerna med deg, jämna ut och grädda i 40-45 minuter i 180 grader.
7. Vänd den färdiga pajen, låt den svalna lite, skär och servera!
En ovanlig paj med mandariner är klar! Och vi behövde inte ens smutsa ner händerna! Smaklig måltid!
