Denna ovanliga och enkla metod för att förbereda pocherade ägg i en påse och strikt efterlevnad av tidsschemat gör att du kan förbereda en snabb frukost även för en nybörjare i matlagning.
Ingredienser till 1 portion:
- a) ägg - 2 st.,
- b) kryddor - efter smak,
- c) olivolja för smörjning.
Förberedelse:
1. Lägg en matpåse eller film i en liten sfärisk salladsskål. Tillsätt olja i botten och bred på insidan av påsen.
2. För att säkerställa att rätten blir vacker, bryt ägget i en separat skål och se till att äggulan är intakt.
3. Häll försiktigt allt i den förberedda salladsskålen med påsen.
4. Tillsätt salt och peppar.
5. Bind plastpåsen hårt under själva kanten på den råa äggvitan.
6. När du lagar mat ska pocherade ägg suspenderas och inte vidröra botten av pannan, så mät det nödvändiga avståndet för snöret som arbetsstyckena ska fästas på.
7. Koka upp vatten i en stor kastrull.Säkra en pinne eller lång sked med ägg i påsar längst upp i pannan och sänk på så sätt äggen i kokande vatten. Exakt 5 minuter bör gå från nedsänkningsögonblicket till beredskapsögonblicket.
8. Ta bort påsarna från pannan och häng dem igen för att svalna så att de pocherade äggen inte tappar sin form.
De tilldelade minuterna eller två för att stabilisera äggen bör inte slösas bort. Vid den här tiden måste du förbereda örter, färska grönsaker, steka bullen på grillen och njuta av läckra pocherade ägg!
