Nödvändiga produkter:
- 600 g kycklingbröst;
- färskt ister - 150 g;
- lök - 100 g för malet kött + 200 g för inläggning;
- 1 tsk. paprika;
- humle-suneli - 1 tsk;
- malen svartpeppar;
- salt;
- 1 msk. l. Sahara;
- vegetabilisk olja - 2-3 msk. l;
- vinäger;
- 1 citron.
Du behöver också träspett för shish kebab.
Av denna mängd produkter får du 8 lula kebabspett.
Laga lula kebab
1. Späck och kycklingbröst (gärna med skinn) skärs i bitar och mals i köttkvarn med stora hål.
2. Tillsätt paprika, sunelihumle, salt och en nypa peppar i köttfärsen.
3. Blanda allt och låt stå i kylen en timme.
4. Vid den här tiden kan du sylta löken. För att göra detta, skär den i halva ringar, tillsätt 1 tsk. salt, 1 msk. l. socker och 2 msk. l. vinäger.
5. Blanda allt, häll i 200 ml kokande vatten och låt stå i 20 minuter. Sedan tappas vattnet av och löken pressas lätt.
6. Ta ut färsen ur kylen och tillsätt tärnad lök (100 g) till den.
7. Blanda allt väl.
8. Sedan görs avlånga kotletter av köttfärsen, sticks ett spett i mitten, kanterna tätas så att spetten är inuti och genom att trycka lite får de en lite platt form.
9. Stek produkterna i vegetabilisk olja på alla sidor tills de är kokta.
Lula kebab serveras varma, strödda med picklad lök och citronsaft. Smaklig måltid!